English 
中文 
我不得不承认，我和佛罗伦萨的恋情并不是从典型的"一见钟情"开始的，但并不遥远。十年前，当我第一次尝到住在佛罗伦萨的滋味时，我是一名二十岁的艺术系学生。
我带着行李到达火车站，没有太多其他的东西——没有住在哪里，没有预订，没有联系人。我无法想象现在会那样做， 但我想我年轻的时候更像一个自发的旅行者。幸运的是，我甚至不用去想任何'如果'，因为我几乎立即发现一个小传单广告的房间在共享的公寓。我立刻打电话， 用我当时很艰难的意大利语， 给自己买了个地方住。
我记得大约在午餐时间到达，第一次在厨房里见到我的室友——每个人都聚集在房间里，在一天中的所有时间。有两个墨西哥人，一个智利人，两个英国女孩，和一个丹麦人（后来另一个——唯一的男孩——加入，墨西哥人离开了，一个荷兰女孩取代了他们的位置）。但总感觉房子里的人更多了，很快就觉得自己是一个大家庭，国际大家庭。
公寓就在圣克罗斯广场附近，通过德佩皮，但厨房的窗户透过无花果街德尔菲科向外望去。厨房是我所有最美好的回忆所在。这是所有行动发生的地方。在那里，我的丹麦室友Chanette会做面包卷来为秋天的房子热身，那时暖气要到下午6点以后才会打开。在那里，我和我的英国室友凯蒂和凯瑟琳喝了无数杯茶。这是我们计划周日的常规一日游。
正是从厨房里，深夜，一个看不见的面包店里难挡的气味会从下面的德尔菲科飘来。这是房子的心脏和灵魂，也是我第一次爱上佛罗伦萨，我的佛罗伦萨的真正地方。
他们说，通过德尔菲科，很可能以生长在这条街上的花园之一的大无花果树命名，被厚厚的宫殿墙隐藏在视线之外。以下食谱的灵感来自我们晚上的厨房和无花果街的气味，十年前。食谱的弗兰吉帕内部分是偶然发生的。
糕点食谱改编自阿图西的三个食谱之一的意大利面泡沫。
无花果弗兰吉帕内馅饼
糕点：
- 250克面粉
- 125克冷黄油
- 100克冰糖
- 1个小鸡蛋加1个小蛋黄
弗兰吉帕内：
- 热情的1柠檬
- 100克杏仁
- 50克黄油
- 50克糖
- 1 个鸡蛋
- 500克新鲜成熟的无花果
请注意，这些数量将给你足够的，使一个大馅饼加上一些额外的剩余。我喜欢保存这个额外的糕点在我的冰箱里，你永远不知道什么时候以后你试图使一个crostata，你需要一些额外的格子顶部！
要制作糕点，将冷黄油切成小块，加入面粉和糖。用手指将黄油揉入面粉中，直到你得到一个脆脆的混合物，没有更多可见的黄油片。混合在打蛋加上一个额外的蛋黄，直到糕点走到一起，成为一个光滑，弹性球。不要过度处理面团，但如果有点太粘，加入一点面粉（这将取决于你使用的鸡蛋的大小）。让它在冰箱里休息至少30分钟——正如阿图西所说，如果你前一天这样做，那就更好了。
休息面团后，将糕点铺在面粉表面，以覆盖您的馅饼盘，并在糕点上用叉子刺洞。
准备弗兰吉帕内首先在食品加工机中搅拌杏仁，直到细腻和颗粒状。加入黄油，糖和鸡蛋，再次搅拌，直到它成为糊。搅拌柠檬味，将混合物倒入糕点中。
加上无花果的一半， 面朝上， 覆盖整个馅饼， 我喜欢从中心开始。将无花果轻轻推入法兰西帕内，使表面均匀。
在180°摄氏度下烘烤约35-45分钟，或直到金棕色。
